Od 15. do 17.09.2026. u Sibiuu, Rumunija, održana je Tematska radionica B: Očuvanje i promocija kulinarskog naslijeđa, u okviru projekta EnoGastroDEST – Eno-gastronomija u razvoju doživljajnog održivog turizma kroz očuvanje eno-kulinarskog naslijeđa / Eno-Gastronomy in Developing Experiential Sustainable Tourism with eno-culinary heritage preservation. Događaj je organizovala Turistička asocijacija okruga Sibiu i okupio je projektne partnere radi razmjene znanja, predstavljanja dobrih praksi i jačanja saradnje u oblasti gastronomskog turizma.
Sibiu, koji je 2019. godine nosio titulu Evropske regije gastronomije, ponudio je idealno okruženje za susret. Tokom tri dana učesnici su imali priliku da upoznaju bogatu i raznoliku kulinarsku tradiciju regije, zasnovanu na lokalnim proizvodima, održivim praksama i kulturnim uticajima različitih zajednica. Program je obuhvatio farm-to-table iskustvo, glavni tematski skup u historijskom centru grada te studijske posjete ASTRA muzeju i lokalnim gastronomskim tačkama.
Na radionici su predstavljene i kulinarske tradicije partnerskih regija, uz diskusiju o očuvanju naslijeđa, uključivanju lokalnih zajednica i mogućnostima povezivanja sa UNESCO mrežom kreativnih gradova – tema gastronomija.
Turistička zajednica Hercegovačko-neretvanskog kantona-županije, kao jedan od partnera projekta, imala je svog predstavnika na događaju, čime je dodatno osnažena uloga naše regije u zajedničkom radu na promociji kulinarskog naslijeđa i održivog turizma.
Projekat EnoGastroDEST se provodi u okviru programa Interreg Europe i sufinansiran je od strane Evropske unije.
